Mousse au chocolat!!!! (delicieuse)

Dernière édition par le Mer 17 Jan 2007 - 11:14, édité 2 fois

ingredients:

1 tablette de choco noir
6 oeufs
1 pincée de sel

recette:

1 Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux
au bain-marie ou à feu doux. Lorsqu'il est complètement fondu, remuez
délicatement pour obtenir une pâte lisse. Retirez du feu et laissez
tiédir.
2. Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez le sel dans les blancs et battez-les en neige très ferme.
3. Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs en mélangeant énergiquement.
4.
Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d'oeufs battus
puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de
bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.
5. Faites prendre la mousse 3 heures minimum au réfrigérateur. Servez bien frais.

Facile, rapide et delicieuse. j'adore cette recette 'ya mem pas de sucre!!)
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C bon d'etre un chat!!!!

Sujet: Re: Mousse au chocolat!!!! (delicieuse) Mer 10 Jan 2007 - 16:46

C'est vraiment bon sans sucre?? Shocked

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Sujet: Re: Mousse au chocolat!!!! (delicieuse) Mer 10 Jan 2007 - 17:13

c'est pas la recette qu'il y a deja à l'intérieur des tablettes de chocolat nestle ???

Sujet: Re: Mousse au chocolat!!!! (delicieuse) Mer 10 Jan 2007 - 18:41

oui c super bon mem sans sucre essaie en soiree en plus c succes garantit
bisous
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C bon d'etre un chat!!!!

Dernière édition par le Mer 17 Jan 2007 - 12:05, édité 1 fois

Si c'est bien la recette a linterieur des plaquettes !Nestle mais elle est tellemnt delicieuse que je voulais vous la faire partager.
au fait elle se reussit tres bien mem quand c'est pas du choco Nestle!!
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C bon d'etre un chat!!!!

Sujet: Re: Mousse au chocolat!!!! (delicieuse) Mer 17 Jan 2007 - 12:04

Tu peux toujours nous inviter pour nous faire connaitre tes talents de patissière ...

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si tu fait fondre le chocolat san matières grasse ça cramer ta casserole et ça vas fumer non ?
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ben entre faire fondre et carrément cramer, il y a de la marge !!!
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Si Dieu existe, j'espère qu'il a une bonne excuse... (Woody Allen)

bah normalement il faut grassé un peu... ou humidifier le fond...

car meme a feu tré doux j'ai un doute..

de toute fçon je vé tester la recette

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gourmande ??

on peut s'aranger....

lol
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celle de ma maman c est la meilleure

Je suis du meme avis que Toums, faut mettre un p'tit peu d'eau au fond de la casserole sinon le chocolat il accroche et crame ...

Moi j'en ai une qui se fait sur le meme principe

150g de chocolat (1 tablette et demi)
5 oeufs
du rhum (c'est ca le meilleur Very Happy

)
une pincée de sel

Montez les oeufs en neige avec la pincée de sel.
Faire fondre le chocolat avec un tout p'tit peu d'eau pour pas que ca crame.

Ajoutez les jaunes d'oeufs un à un, ainsi que le rhum dans le chocolat fondu.
Et incoroporez doucement dans les blancs et laissez au frigo un bon moment .

Le rhum ca donne un p'tit arrière gout vraiment pas mauvais Smile

Même moi j'aime bien (et pourtant y'en a qui save que je bois rarement de l'alcool Very Happy

)

je confirme faut mettre un peu d'eau et remuer souvent pour pas que le chocolat crame...
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Youhouuuuuuuuuu !!!